La iniciativa Nutrimóvil, en alianza entre UNICEF y Novo Nordisk, ha llevado talleres de cocina a casi 29 000 estudiantes de Ciudad de México y Mérida desde 2025. En 81 escuelas se realizaron 571 actividades que enseñan a niños y adolescentes a medir, amasar, exprimir frutas y preparar recetas con productos locales, frescos y accesibles. El programa busca combatir el sobrepeso, pues 36,5 % de niños de 5‑11 años y 40,4 % de adolescentes de 12‑19 presentan obesidad en México. Se identificaron barreras como presupuesto, tiempo y disponibilidad de ingredientes, y se ajustaron las actividades mediante pruebas piloto. Evaluaciones mostraron aumentos del 43,6 % en conocimientos de platos saludables en primero y segundo de primaria y crecimientos del 30,7 % en la confianza para usar legumbres en tercero y cuarto. Se desarrolló también el recetario “Cocinando Aventuras” para trasladar los aprendizajes al hogar. Aunque no se midieron cambios sostenidos en el consumo, sí se obtuvo mayor confianza culinaria y comprensión de cómo integrar frutas, verduras, legumbres y cereales integrales en la alimentación diaria.